对于店铺运营，米粉店潘老板引入了一个店铺资产的概念，帮助大家理清各项经营活动对于店铺的影响，看看她怎么说的：

(相关资料图)

无论是创业、打工还是居家，我认为都一定要有资产的概念。明白这个概念之后，我少走了很多弯路，事业之路也越来越清晰。

简单来说：你拥有或者能够使用，并且能够带来经济利益的资源叫做资产。

那么在开店场景下，有哪些元素可以叫做资产？

通过供应链优势、产品技术、生产设备、品牌资产、线下流量场地使用权、线上流量账号、人力资源等等这些要素，我们开始通过门店赚钱。

但这些要素里面哪些是可以通过资本快速获得的？哪些是需要积累的？哪些是最难获得的？哪些是可以持续变现的？哪些是我们可控的呢？

想清楚这些问题之后，我们大概就明白了积累哪些资产能够让我们立于不败之地，在市场竞争中更有优势。以上总结起来就是要解决三个大问题：项目、选址和运营。

技术可以通过购买来完成，所以老陈在给大家推荐好店铺和过硬的技术，通过拜师来解决技术和经营上的坑。

从品牌资产的角度，就能够解释为什么加盟要选择有知名度的大品牌。因为这相当于是用金钱购买了大品牌的使用权，获得的是品牌流量。但是大品牌的投资大，风险概率小，风险期望值也不一定小。

品类上升期直接自己做，知名度小的品牌没必要加盟，一个名字而已，你自己也可以取一个。这一点老陈也一直强调加盟的坑。事实上，市面上倒闭最多的也是这类型的店子。

上一期学员开店的集体反应是：产品复购率不错，就是拓新困难。这个问题说明通过购买技术，我们学员解决了技术资产的问题，但是还是没有解决流量场域和区域品牌资产的积累问题。

从门店资产要素这个的逻辑推导，我们会发现门店的流量运营和锁定客户关系是重中之重了。选址解决的是线下流量的问题、装修和设计解决的是流量转化的问题，所以确定好项目之后就一定要做好选址。我的学员在选址上认真纠结过，和我多次沟通过的，基本都开业直接盈利了。

那现在就剩下通过线上的曝光和转化、渠道拓展、公域转私域的客户关系维护等问题来建立品牌资产了。目前我初步的设想是，帮助我的学员们建立一个系统来做好流量运营，解决品牌资产的积累问题。

所以这一段时间，我做了以下准备工作：

（一）找了专业设计师做了一套形象系统，免费授权给我的学员们使用。

（二）通过基于普通餐饮门店的流量运营系统训练，帮助我的学员们做好店铺流量。

流量运营主要包括选址、开业活动、外卖平台账号运营和短视频账号运营等内容。像选址的课程，老陈就已经开发了，但我可以和学员一起来通过社群和实操来解读和运用。

这样大家汇聚力量一起来做大品牌影响力，如果能够做到反过来优化供应链就更棒了。毕竟现在我们家拿到的牛肉价格和学员们的还是有点差距。

其实我也是突然之间明白了什么是资产这个概念之后，才想通怎么来通过解决各个环节的问题打造优质的门店品牌资产的。

这样就可以避免走弯路，好钢用在刀刃上。希望接下来真的能够全方位地赋能我的学员们，竞争太激烈了，好产品还需要好运营。

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