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1、用料  牛腱    1500--2000克    炖肉料    1包    冰糖    两颗    料酒    15–30克    红烧酱油    400毫升一包    姜    20克    五香牛肉的做法  把牛腱子切块泡水，不断换水，大概泡4小时左右泡过水的牛腱子凉水下锅焯水去血沫，煮的时间不宜太久，水开5分钟出锅预备好的所有材料放进大盆把焯过水的牛腱子放到料里浸泡，每天翻一遍，让料均匀浸泡透牛肉。

2、天气热进冰箱，冬季室温下放置。

3、两天两夜以后电高压锅选择米饭挡，把所有料倒进去加水不超过牛肉为宜，煮好后偿盐味，可以捞出来，也可以再泡一夜入味。

4、(喜欢口味重颜色稍微深一点的可以多泡一天再煮)健康美味的五香牛肉切片摆盘。

5、做早饭变得特别简单，来个客人也能拿的出手。

6、小贴士煮过牛肉的汤料不要浪费，做卤蛋，卤鹌鹑蛋，五香牛肉面都是极好的。

7、如果喜欢吃还可以留下部分汤料放冰箱里冷冻，下次再泡牛肉用，适量增加其他材料即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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