(资料图)

1、正常的成年人每天只需要0.8克每千克体重，因此乘以自己的体重就是每天需要的蛋白质的数量了。

2、下图是中国居民膳食蛋白质参考摄入量：这些蛋白质指的是优质蛋白质，即鱼肉，瘦肉，及大豆鸡蛋等含有的蛋白质，一个鸡蛋的重量在50克含蛋白质7克，因此严格说一个体重70公斤的成年人需要70×0.8÷7=8个，但是最好不要全用鸡蛋来补充蛋白，可多样化防止氨基酸的种类缺失。

3、常生活中能为您提供丰富蛋白质的有鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品、谷类等。

4、除了谷类，鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品都是优质蛋白的良好来源。

5、豆类及豆制品虽然提供植物蛋白，但它的营养价值比较接近动物蛋白，所以属于优质蛋白。

6、谷物提供的植物蛋白虽然不属于优质蛋白，但不意味着不需要谷物来提供蛋白质，因为谷物和其他食物的蛋白质能够互补，把谷物（比较缺乏赖氨酸）和豆类（富含赖氨酸）一起搭配来吃（比如红豆饭），营养更加全面。

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